蝴蝶馒头做法花样大全（花样面食蝴蝶馒头）

一款非常简单易学，外形讨巧的花样面食蝴蝶的做法。

食材：

桑叶面粉400克、全麦面粉200克、酵母粉4克、清水300ml

步骤：

1、准备桑叶面粉、全麦面粉、酵母粉、清水

2、将桑叶面粉和全麦面粉分别倒入碗中，放入酵母粉，再倒入温水进行搅拌

3、然后用手将其反复揉匀成光滑的面团，两种面团的大小相等，将双色面团放在不同的容器中盖上屉布或盖子，放到温暖处发酵。

4、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量桑叶面粉面团，擀成面片，薄厚适中。取等量全麦面粉面团，擀成与桑叶面片等大小的面片。将两块面片重合在一起。

5、将双色面皮卷成卷，尽量卷的紧实一些，不要松懈。

6、按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。

7、将两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中间夹，形成蝴蝶的雏形。

8、所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大并且面团表面有蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟即可。（蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减）

9、OK、翩翩起舞的蝴蝶出锅啦！