100次浏览 发布时间：2025-01-31 05:36:39 编辑： 古医白小白
作为一位中医养生专家，我常常被问到：如何通过食物来调养身体？今天，我要为大家推荐一种既能健脾又能补肾、补肺的食材——山药。山药不仅口感细腻，营养丰富，而且具有很好的药用价值。下面我将为大家介绍五种简单又美味的山药做法。
1. 红枣山药粥
材料：山药300克，红枣10颗，大米50克。
做法：
1. 将山药去皮切块，红枣洗净去核；
2. 大米提前浸泡半小时；
3. 锅中加入适量水，放入大米和红枣，大火烧开后转小火熬煮；
4. 当粥快熟时，加入山药块，继续熬煮至山药软糯即可。
红枣山药粥具有补气养血、健脾胃的功效，适合气血不足、脾胃虚弱的人群食用。
2. 枸杞山药炖排骨
材料：山药300克，排骨500克，枸杞10克。
做法：
1. 将排骨洗净切块，山药去皮切段；
2. 锅中加入适量水，放入排骨焯水去腥；
3. 捞出排骨，用清水冲洗干净；
4. 锅中加入适量水，放入排骨、山药、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时；
5. 待排骨熟烂，山药软糯即可关火，最后加盐调味。
枸杞山药炖排骨具有滋阴补肾、健脾胃的功效，适合肾虚、脾胃虚弱的人群食用。
3. 山药炒肉片
材料：山药200克，猪肉100克，青椒1个，红椒1个。
做法：
1. 山药去皮切片，猪肉切片，青椒和红椒切丝；
2. 锅中加入适量油，放入肉片翻炒至五分熟；
3. 加入山药片、青椒和红椒丝，继续翻炒均匀；
4. 最后加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可出锅。
山药炒肉片色香味俱佳，可作为一道家常菜食用。此菜具有健脾养胃、补肾壮阳的功效。
4. 山药豆腐汤
材料：山药200克，豆腐200克，青菜适量。
做法：
1. 将山药去皮切片，豆腐切成小块；
2. 锅中加入适量水，放入山药片煮沸；
3. 加入豆腐块，继续煮5分钟；
4. 加入青菜煮熟，加盐调味即可。
山药豆腐汤清淡可口，具有健脾养胃、益气补钙的功效。特别适合素食者食用。
5. 蜂蜜烤山药片
材料：山药200克，蜂蜜适量。
做法：
1. 将山药去皮切片；
2. 烤箱预热至180摄氏度；
3. 将山药片平铺在烤盘上，刷上一层蜂蜜；
4. 放入烤箱烤制15分钟至表面金黄即可。
蜂蜜烤山药片香甜可口，具有健脾养胃、美容养颜的功效。适合作为零食或下午茶食用。
以上就是我为大家推荐的五种山药美食做法。当然，除了以上这些做法外，山药还可以炖汤、做甜品等多种形式食用。总之，常吃山药对于健脾养胃、补肾壮阳都有很好的效果。希望大家在日常生活中多多尝试这些美味的山药佳肴！