醋泡黑豆的吃法和做法

醋泡黑豆

材 料：大黑豆1000g，黄米醋2斤半步 骤：1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开（重要），停火.2、待黑豆晾凉后，将黑豆取出，放入玻璃瓶内，倒入黄米醋，全部浸入为止，将玻璃瓶盖密封好，其他容器也行，放置与冰箱内或者阴凉处储存，待到黑豆膨胀之时便可食用，一般为两天时间。 中途若发现醋被吸收了大半可加醋，直到吸收满为止。3、哈哈 这么简单 大家也动手开始做吧。

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黑豆粥

材料：黑豆50克，大米50克，清水1升

做法：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！

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黑豆芝麻糊

材料：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖适量，红枣粒适量

做法：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉，黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉，糯米粉用中小火炒熟，将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖），将黑芝麻打成粉，再将黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可开吃！

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黑豆红糖饼

红糖香甜不腻，和黑豆一起做成的黑豆红糖饼，味道很好，而且还能帮助补充气色，对于喜欢吃面食的人十分合适。

将黑豆用破壁机打成细细的颗粒，然后加入适量的糯米粉，混合在一起之后，加水揉成光滑的面团，接着揪一个小剂子，用包包子的手法包入一团红糖，然后擀平，上锅蒸或者是在平底锅上烤熟，香香甜甜的，十分美味。

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黑豆包

东北地区很多家庭都会蒸粘豆包，将配方略加调整，蒸出来的黑豆包，不仅一样的好吃，而且对身体很好。

将黑豆和红豆、玉米、燕麦等杂粮谷物在大火上蒸至7分熟，然后准备一些糯米粉，加水和面，做成薄薄的外皮，包上一团蒸好的馅料，然后开大火再蒸30分钟左右，就是可口又营养的黑豆包。