新鲜鸭蛋怎么做好吃又营养（教你一道拿手菜，营养好吃又漂亮）

这道菜在饭店吃不到，采用原滋原味的方式，用鸡蛋、鸭蛋和松花蛋组合，食材虽普通，味道却深深吸引了我，入口鲜香有嚼劲，吃这口一定要配一碟蘸料，味道好颜值高，非常适合在年夜饭出现，才转一圈就光盘了，招待客人备用面子。

成品非常漂亮，蘸一口料汁，入口鲜香有嚼劲，用鸡蛋、鸭蛋和松花蛋制成的菜谱，三者相结合，营养给的恰到好处，朋友们尝过之后都说好吃，色香味俱全，我把做法分享在下面了，年夜饭必做的一道菜。

【食材】鸭蛋、鸡蛋、松花蛋

【调味】米醋、味极鲜、辣椒油

1、首先准备一个容器，不要含有水分，刷上一层食用油，方便成品取出。

2、松花蛋轻轻剥掉外壳，切成小四方块，平铺在容器底部，鸭蛋也剥掉外壳，切成小块，平铺在松花蛋上面。

3、把鸡蛋和蛋清分离，用筷子分别搅散，搅拌时应注意力度，避免出现过多的气泡。

4、先把蛋清倒入容器中，能没过鸭蛋即可，把水烧开，改中火蒸上6分钟，锅盖留点缝隙，避免蒸出气泡，蛋清根据自家容器的大小来准备。

5、时间到了，打开锅盖，蛋清已经完全凝固，接着倒入蛋黄，中火继续蒸10分钟，取的时候注意别烫手。

6、关火先别着急动，因为太烫了，等变凉以后再脱模，轻轻倒扣过来即可，因为提前刷了食用油，很容易就出来了。

7、切成均等的薄片，码放在盘中，味道好颜值高，看着就非常有食欲，无需添加调味，味道综合的刚刚好。

8、根据个人的口味，再调一个料汁，2勺米醋，1勺味极鲜，2勺辣椒油，营养丰富，鲜香入味又解馋。